Bar, Restaurant, Cave & Épicerie

Les dégustations à thème Janvier-Février 2013

Téléchargez le programme des dégustations

Les Modules Incontournables

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Vous avez la possibilité de privatiser la table de dégustation, si les cours d’oenologie ou les dégustations à thème sont complets et si vous avez la capacité de constituer un groupe de 8 à 10 personnes (Prévenez-nous un mois à l’avance).
Tous les vins commandés lors des dégustations seront vendus avec une remise de 20% (sous réserve de stock disponible).
Un accord mets et vins est prévu pour chaque dégustation.
Vous pouvez vous inscrire dès maintenant, en boutique, par mail ou par téléphone.
Chaque dégustation devra être réglée une semaine avant la date de celle-ci pour être confirmée.

Légende du calendrier

Événement

Bar réservé

Fermeture

Promotion

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Événement

Dégustation Rosé de l'été

Dégustation dès 18h pour découvrir les rosés de l'été.

Fermeture

Fermeture pont ascension

La cave est exceptionnellement fermé pour le pont de l'ascension... retour le 6 juin !

Bar réservé

Soirée privée Jc

Promotion

-20 % juin 2010 sur le rosé

La semaine du 20 juin, venez découvrir notre selection de rosé à -20% !

Événement

Lancement de notre nouveau site

Le site du Barav fait peau neuve !! nous espérons que vous apprécierez !

Événement

Soirée BUUUULLES - 50€

Nous dégusterons 8 champagnes complètement différents, nous chercherons à comprendre la complexité de ces vins et de ce terroir. L'occasion aussi d'ouvrir ces champagnes de petits propriétaires à des rapports qualité/prix étonnants! Nous expliquerons pourquoi certains sont aussi chers. A l'issue de ce pétillant cours vous découvrirez l'art de la bulle à l'état pur.

Événement

Perrin et fils- Beaucastel - 50€

Les plus beaux millésimes de Châteauneuf-du-Pape n’auront plus de secret pour vous car une des figures emblématique de la Vallée du Rhône méridionale sera présente pour une verticale de Châteauneuf-du-pape du Château Beaucastel et du Domaine Perrin et Fils.

Événement

Perrin et fils- Beaucastel - 50€

Les plus beaux millésimes de Châteauneuf-du-Pape n’auront plus de secret pour vous car une des figures emblématique de la Vallée du Rhône méridionale sera présente pour une verticale de Châteauneuf-du-pape du Château Beaucastel et du Domaine Perrin et Fils.

Événement

O coeur de la Bourgogne - 60€

La Bourgogne est l’un des endroits les plus passionnants du monde pour découvrir et déguster le vin, alors ce jour-là les vins de Bourgogne viendront à vous à la cave du Barav pour découvrir ou même redécouvrir les plus belles appellations de l’une des plus belles régions viticoles de France.

Événement

Dégustation Gratuite Champagne Pol Roger

Gratuit de 16h 22h.
Classée parmi les plus petites des Grandes Maisons de Champagne en termes de volume, mais parmi les premières en termes de prestige, la Maison Pol Roger dispose pour entretenir et développer son indiscutable réputation qualitative, d'atouts patrimoniaux non négligeables.
Deux champagnes de la maison Pol Roger seront en dégustation gratuite à la cave du Barav pour le plus pétillant plaisir de vos papilles.

- Champagne Brut réserve sans année le style et la qualité
- La cuvée « Pure » la subtilité et la finesse (cuvée non dosée)

Événement

Dégustation gratuite d'Absinthe

Gratuit de 16 h à 22 h.
Dégustation de Trois Absinthes de la distillerie Combier dont :
P.F 1901 Absinthe 68%, Absinthe, France / Loire
Une réédition de la célèbre absinthe Pernod Fils, P.F. 1901 est issu d'un partenariat entre la distillerie Combier et l'historien américain Ted Breaux. Fermée suite à un incendie en 1901, la distillerie Pernod Fils a vendu une partie de ses alambics à la distillerie Combier et c'est dans ces alambics que P.F. 1901 est produit. Cette absinthe verte de style classique est équilibrée, fine et élégante. Produite en utilisant de la grande absinthe de Pontarlier seulement, elle est d'une grande finesse, marquée par des notes herbacées et une finale longue et prononcée.

Événement

On dirait le SUD...Dégustation à thème

Des hauteurs de Nîmes au Nord, jusqu'à la frontière franco-espagnole au Sud, et au-delà de Carcassonne à l'Ouest
Le Languedoc Roussillon est la plus grande région viticole française, donc pour commencer l’année en beauté un dépaysement méditerranéen ne peut-être que le bienvenu.
Nous dégusterons les plus belles appellations du vignoble le plus ancien de France .
Intervenants lors de cette soirée :
Sylvie SCHOVET: Représentante d’Abbaye Château du Languedoc
Kris : Sommelière à la Cave du Barav
Prix : 50 EUR
De 20h à 22h

Événement

Enfin une… pour les amateurs de vins sucrés ! Dégustation à thème

Il est assez fréquent que vous confondiez les vins moelleux /liquoreux avec les Vin Doux Naturel /Vin De Liqueur, vous savez cependant que ce sont des vins sucrés. L’objectif à atteindre lors de cette dégustation est de vous faire.
Comprendre ce qui les différencie.
Intervenant lors de cette soirée :
Kris : Sommelière à Cave du Barav
Prix : 50 EUR
De 20h à 22h

Événement

A la découverte d’arômes NOUVEAU. Dégustation à thème

La curiosité mais surtout l’ouverture d’esprit n’est pas un vilain défaut!!! De plus une nouvelle sélection de vins d’Europe et du « nouveau monde » est en place à la cave du Barav et ce sera l’occasion de la découvrir, d’apprendre à les connaître et mieux, de les apprécier à leurs juste valeur.
Intervenant lors de cette soirée :
Kris et on ne sait pas encore
Prix : 50 EUR
De 20h à 22h

Événement

Les vignerons de Nature, dégustation à thème

Ils nous intriguent, on a envie de les essayer mais est-ce un effet de mode? Pourquoi tant de personnes les vénèrent ? Pourquoi sont- ils devenus aussi chers ? Pourquoi pétillent-ils? Tant de questions qui restent sans réponses à ce jour, venez trouver les réponses. Les Vins bio, la biodynamie ou les vins «nature» tout est dans le titre il n’y a rien de plus à ajouter…
Intervenants lors de cette soirée :
Steve Gilet : Représentant du groupement de «Vignerons de Nature »
Kris : Sommelière à la Cave du Barav
Et sûrement des vignerons de nature
Prix : 50 EUR
De 20h à 22h

Événement

Les modules incontournables, Module 1: La vinification et les cépages,

Il existe plus de 6000 cépages à travers le monde, dont les raisins diffèrent par leurs goûts, leurs couleurs ou leurs tailles, nous dégusterons 5 vins aux cépages les plus répandus et à l’issue de cette dégustation, nous dégusterons 5 autres vins à l’aveugle pour tester vos connaissances.
Prix : 40 EUR

Événement

Les modules incontournables, Module 1: La vinification et les cépages,

Il existe plus de 6000 cépages à travers le monde, dont les raisins diffèrent par leurs goûts, leurs couleurs ou leurs tailles, nous dégusterons 5 vins aux cépages les plus répandus et à l’issue de cette dégustation, nous dégusterons 5 autres vins à l’aveugle pour tester vos connaissances.
Prix : 40 EUR

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Les modules incontournables, Module 1: La vinification et les cépages,

Il existe plus de 6000 cépages à travers le monde, dont les raisins diffèrent par leurs goûts, leurs couleurs ou leurs tailles, nous dégusterons 5 vins aux cépages les plus répandus et à l’issue de cette dégustation, nous dégusterons 5 autres vins à l’aveugle pour tester vos connaissances.
Prix : 40 EUR

Événement

Les modules incontournables, Module 2: Initiation à la dégustation

Savoir analyser les sensations que l’on perçoit
Pouvoir parler à votre caviste ou au sommelier, des sensations que vous souhaitez ressentir lorsque vous dégusterez ce vin.
Ne pas être influencé par les avis d’autrui.

Événement

Les modules incontournables, Module 2: Initiation à la dégustation

Savoir analyser les sensations que l’on perçoit
Pouvoir parler à votre caviste ou au sommelier, des sensations que vous souhaitez ressentir lorsque vous dégusterez ce vin.
Ne pas être influencé par les avis d’autrui.

Événement

Les modules incontournables, Module 2: Initiation à la dégustation

Savoir analyser les sensations que l’on perçoit
Pouvoir parler à votre caviste ou au sommelier, des sensations que vous souhaitez ressentir lorsque vous dégusterez ce vin.
Ne pas être influencé par les avis d’autrui.

Événement

Les modules incontournables, Module 3: Comment acheter, conserver, servir un vin et avec quoi ?

Chez le vigneron, chez le caviste, en grande distribution, dans les foires aux vins, les salons ou sur internet le choix ne manque pas pour acheter du vin et paradoxalement, la question se pose de choisir son fournisseur. Vouloir conserver ses vins c’est bien! Mais pour en garantir toutes les qualités gustatives, le conserver dans de bonnes conditions s’avère essentiel.
La manière de servir un vin peut tout changer dans sa manière de le déguster. Nous verrons ensemble à quelle température le servir, quel verre utiliser et les meilleurs accords mets et vins.
Prix : 40 EUR

Événement

Les modules incontournables, Module 3: Comment acheter, conserver, servir un vin et avec quoi ?

Chez le vigneron, chez le caviste, en grande distribution, dans les foires aux vins, les salons ou sur internet le choix ne manque pas pour acheter du vin et paradoxalement, la question se pose de choisir son fournisseur. Vouloir conserver ses vins c’est bien! Mais pour en garantir toutes les qualités gustatives, le conserver dans de bonnes conditions s’avère essentiel.
La manière de servir un vin peut tout changer dans sa manière de le déguster. Nous verrons ensemble à quelle température le servir, quel verre utiliser et les meilleurs accords mets et vins.
Prix : 40 EUR

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Les modules incontournables, Module 3: Comment acheter, conserver, servir un vin et avec quoi ?

Chez le vigneron, chez le caviste, en grande distribution, dans les foires aux vins, les salons ou sur internet le choix ne manque pas pour acheter du vin et paradoxalement, la question se pose de choisir son fournisseur. Vouloir conserver ses vins c’est bien! Mais pour en garantir toutes les qualités gustatives, le conserver dans de bonnes conditions s’avère essentiel.
La manière de servir un vin peut tout changer dans sa manière de le déguster. Nous verrons ensemble à quelle température le servir, quel verre utiliser et les meilleurs accords mets et vins.
Prix : 40 EUR